Maharetli özel öğrenciler dünya mutfağını öğreniyor

Kayseri'nin Melikgazi ilçesindeki bir okulda eğitim gören özel öğrenciler, farklı ülkelerden Türkiye'ye eğitim için gelen üniversitelilerin kültürüne ait yemekleri öğreniyor.

Üniversitede Türkçe hazırlık eğitimi gören yabancı öğrenciler, "Bir Dünya Özel Sevgi Bir Dünya Özel Mutfak" projesi kapsamında, yiyecek içecek atölyesinde, okulda eğitim gören özel öğrencilerle bir araya geliyor.

Proje kapsamında yabancı öğrencilerle onların ülkelerine ait yöresel yemekleri yapma fırsatı bulan özel öğrenciler, sosyalleşme fırsatı yakalıyor.

Ayrıca "özel gereksinimli öğrencilerin farkındalığını artırma, Türkçe hazırlık öğrencilerinin Türkçe konuşma düzeylerini geliştirme, yabancı ülkelerin yemek kültürlerini hem özel gereksinimli öğrencilere hem de diğer ülkelerden gelen öğrencilere tanıtma, Türk kültürünü Türkçe hazırlık öğrencilerine aktarma” amacıyla çalışmalar yapılıyor.

Özel öğrenciler, "Özbek pilavı", "Kerkük dolması", "bal pastası" ve "Orta Asya mantısı" gibi dünya mutfağına ait lezzetlerin yapımını öğreniyor.

Projenin 2 aydır devam ettiğini vurgulayan koordinatör Rıfat Eravşar, Pakistan, Özbekistan, Kırgızistan, Kazakistan, Tataristan, Kırım, Kerkük ve Ahıska Türkleri'nden öğrencilerin kendi kültürlerine ait yemekleri yaptıklarını anlattı.

Özel Eğitim Meslek Okulunda görevli yiyecek içecek hizmetleri öğretmeni Hüseyin Bozlak ise Türk Mutfağı Haftası kapsamında atıksız, helal ve sağlıklı gıda yönüne vurgu yaparak Türk dünyasından öğrencilerle uygulama yapma imkanı bulduklarını, özel gereksinimli öğrencilerinin de farklı kültürleri tanıyarak sosyalleştiklerini kaydetti.

AA