Sağlıklı gıda sağlıklı toprakta yetişir

Gıdalarımızı yetiştirdiğimiz topraktan yüksek verim elde edilebilmesi için kimyasal yerine hayvansal gübre kullanılması gerektiği vurgulandı.

Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Barış Bülent Aşık, toprak kirliliğinin önüne geçilmesi ve verimin yükseltilmesi için hayvansal gübre kullanımının artırılması gerektiğini söyledi.

Toprağın sağlıklı olması için bazı uygulamalar yapılabileceğini aktaran Aşık, şöyle devam etti:

"Toprağımıza önem verelim, kirletmeyelim. Toprağımızı eski kalitesine döndürmek için üreticilere de bazı görevler düşüyor. Türkiye'de topraklarımızda organik maddelerin giderek azaldığını görüyoruz. Bu nedenle kimyasal değil de hayvansal kökenli gübreler kullanalım. Topraktaki organik madde içeriğini yükseltelim. Toprak sağlığının anahtar birleşimi, organik madde kullanımıdır. Sularımızı, nehirlerimizi temiz tutalım. Nehirleri kirletirsek, topraklarımız da kirlenir."

Sağlıklı gıda için toprak sağlığı da önemli 

Toprak kirliliğinin su ve hava kirliliği gibi görünür olmadığını vurgulayan Barış Bülent Aşık, toprağa birim alanda daha fazla ürün elde etmek için kimyasal anlamda ne varsa atıldığını, bunun da toprağın kirlenmesine ve sağlığını kaybetmesine neden olduğunun altını çizdi.

Anız yakmak toprağa zararlı

Buğday hasadından sonra anız yakmanın toprağa çok zarar verdiğine, anız yakmanın yasaklanmasının çok doğru bir karar olduğuna dikkati çeken Aşık, şunları kaydetti:

"Anız yakmak toprağı yakmakla eş değer bir şey. Anız yaktığınızda toprağa kazandıracağımız organik karbonu yok ediyoruz, havaya veriyoruz. Havadaki karbon miktarını artırıyoruz. Bizim amacımız havayı kirleten fazla karbonu toprakta tutmak. Havaya verdiğimizde zararlı olan karbon, toprağa verdiğimizde toprağı canlandıran kilit eleman. Topraktaki mikroorganizmaların enerji kaynağı. O nedenle anızları kesinlikle yakmamamız gerekiyor. Elimizde bitkisel olsun, hayvansal olsun ne kadar organik kökenli karbon kökenli atık varsa, onları uygun işlemlerden geçirdikten sonra, uygun dozlarda toprağa uygulamamız gerekiyor. Topraklarımızda organik madde içeriğini ne kadar artırabilirsek, gelecekte de o topraklarda kaliteli ve yüksek verim alma imkanımız yüksek."

Aşık, sağlıklı gıda ve gelecek nesillere sağlıklı toprak bırakmak için mutlaka kimyasal kullanımın azaltılarak organik madde kullanımının artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.

AA