Gıda israfını önlemek için yeni düzenlemeler yolda

Gıdada israfın ve kayıpların önlenmesine yönelik düzenleme yapılacak. Düzenleme gıda israfının bilinçli yapılması ve büyük boyutlara ulaşması halinde ceza verilmesini öngörüyor.

Gıda israfının azaltılması için gıda üretimi, hasat, nakil ve pazarlama esnasında yaşanan kayıplar da düzenleme kapsamına girecek.

Tarladan üreticiye ulaşana kadar yüzde 15’i israf olan gıda ürünlerinin kaybını önlemek için Yapılacak yasal düzenleme içerisinde gıda ürünlerinin çiftçiden aracıya, aracıdan toptancıya, marketten tüketiciye kadar olan tüm süreçlerde gıdanın korunması ve israf olmaması için yönetmelikler uygulanacak.

Bunun yanı sıra gıda ürününü bilinçli olarak israf edenlere ceza uygulanması da öngörülüyor.

Özel komisyon kurulacak

Ayrıca düzenleme öncesinde gıda kayıplarının en çok hangi aşamada gerçekleştiğini bulmak ve buna çözüm üretmek için de çalışmalar yapılacak. Konu hakkında sorumlu olan farklı paydaşlar arasında etkin koordinasyon sağlanarak israfın azaltılması sağlanacak. 

Hem düzenlemenin oluşturulması hem de azaltılması hedeflenen israfın yol haritası için de bir komisyon görev yapacak.

Toplu tüketim alanlarında düzenleme

Birkaç yıl içerisinde tamamlanması planlanan çalışmanın yanı sıra gıda israfını önlemek için sivil toplum ile iş birliği yapılarak toplum bilinçlendirilecek. 

Özellikle Ramazan ayı önceliklenerek porsiyon ayarlama ve pişirme, kalan yemekleri muhafaza etme ve raf ömrünü uzatma, yeterli miktarda meyve ve sebze satın alma yöntemleri konusunda tüketicilerin farkındalığı artırılacak. 

Bunun için okullarda, temel eğitim müfredatında, yurtlarda eğitimler verilerek israfın önüne geçilecek.

Y. Şafak